Cada vez más populares, los espacios gourmet se han solicitado con frecuencia en proyectos de reforma o construcción de casas y apartamentos, ya que son grandes ambientes para recibir a amigos y familiares, permitiendo una interacción aún mayor entre las personas. Estas áreas se desarrollan con la intención de acercar al huésped a los responsables de la comida del día, además de brindarle comodidad y practicidad.
“Los espacios gourmet son ambientes que cuentan con un diseño diferente, equipamiento moderno y no solo valoran la practicidad, sino también la interacción de las personas involucradas. Suelen estar cerca de espacios habitables y habitables. De esta manera, brindan una experiencia especial y diferente frente a una cocina convencional ”, señala la arquitecta Paula Werneck.
Combinando belleza y funcionalidad, estos ambientes suelen estar bien equipados y cuentan con mobiliario adecuado y cómodo. Sumado a todo esto a la preparación de menús especiales, es el lugar ideal para reunirse con los seres queridos.
Inspiraciones para tu espacio gourmet
Hay varias opciones para espacios gourmet, por lo que para elegir el tuyo, es necesario pensar en la ubicación que tienes disponible para la construcción y también en tus gustos y preferencias. Echa un vistazo a las fotos inspiradoras para crear las tuyas:
Espacio gourmet externo
Los espacios gourmet al aire libre son una gran opción para quienes viven en grandes propiedades y tienen algunas ventajas, como la comodidad de un ambiente abierto y ventilado; además de traer la posibilidad de integración con áreas de ocio.
«Los espacios al aire libre pueden tener una mayor flexibilidad en su uso y ambiente, e incluso pueden fomentar el uso de muebles más espaciosos y dinámicos», dice Werneck.
Espacio gourmet interior
Para quienes no cuentan con jardines y espacios al aire libre, construir un espacio gourmet dentro de la casa es una solución, ya que “se puede optimizar para crear un espacio habitable con él, que permita la interacción de las personas que utilizan este tipo de ambientes”, señala el arquitecto.
Además, este espacio y la cocina tradicional pueden estar próximos o incluso unificados, facilitando el uso de herramientas y utensilios.
Espacio gourmet rústico
Si te gustan las decoraciones rústicas, puedes pensar en un ambiente con ladrillos a la vista en las paredes y muebles de madera, además de utensilios que sigan la misma línea. Piense también en la iluminación: las lámparas más fuertes y más oscuras pueden colaborar con el estilo deseado.
Utilizar un horno de leña en lugar del tradicional es una opción útil y coherente para tu espacio gourmet rústico. Tenga cuidado con los objetos y herramientas modernos, que pueden romper el estado de ánimo deseado.
Espacio gourmet moderno
Todo evoluciona, siempre surgen nuevas tendencias y tecnologías. Los espacios gourmet, por ejemplo, son una evolución de las cocinas cuando se trata de fiestas y almuerzos familiares.
Las barbacoas de los domingos se han vuelto mucho más sofisticadas y organizadas con la construcción de un espacio dedicado a este tipo de eventos, que, bien equipado, también sirve para preparar platos mejor preparados. Por tanto, darle un carácter aún más moderno a la decoración puede ser una buena elección.
Pequeño espacio gourmet
Si vives en un apartamento o no tienes mucho espacio, ¡no te preocupes! Con planificación y atención, es posible configurar un ambiente práctico y confortable, lo más importante en estos casos es estar pendiente de la optimización del espacio. Werneck también dice que “el secreto para optimizar este tipo de espacio está en la elección y disposición de los equipos. No hay falta de espacio en entornos bien planificados. Cuando tenemos poco espacio, la carpintería puede jugar un papel importante en la solución de este problema: los muebles hechos a medida pueden hacer un uso sustancial del espacio ”.
Además, una opción es integrar el espacio con otras áreas de la casa. “Muchos apartamentos hoy en día ya ofrecen la opción de tener el espacio de la cocina integrado en la sala de estar. Otros brindan integración al balcón. En otros casos, también es posible llevar este tipo de espacios a balcones y terrazas ”, dice.
Si su espacio gourmet se va a montar en un pequeño balcón, utilice la cocina del apartamento como soporte para preparar las comidas, colocando solo lo necesario en el exterior.
Espacio gourmet con barbacoa
La barbacoa es uno de los menús favoritos de los brasileños, especialmente cuando se trata de reunir a familiares y amigos. Por lo tanto, ¡agregar una barbacoa en tu espacio gourmet puede ser una gran opción!
Tenga cuidado con la disposición de este utensilio, no lo coloque cerca del frigorífico, ya que el calor de la barbacoa perjudicará su rendimiento.
Espacio gourmet con zona de ocio
El espacio gourmet es un entorno para divertirse, pasar tiempo y reunir gente, ¡así que nada mejor que integrarlo con áreas de ocio! Esta integración ocurre más fácilmente cuando el entorno es grande y externo, pero con planificación, también es posible pensar en estrategias para entornos más pequeños.
“Debido a que es versátil, el espacio gourmet puede estar cerca de áreas de ocio como salones de baile, piscinas, espacios de estar y salas de televisión. A la hora de combinarlo con otras opciones de ocio hay que prestar atención a su buen funcionamiento en cuanto a ventilación, agotamiento e iluminación ”, recomienda el profesional.
Espacio gourmet con lavandería
Es muy común en los apartamentos, la cocina o el espacio gourmet que se construya junto a la lavandería, lo cual no es un problema. “La lavandería es un ambiente que, a través de algunas soluciones de diseño, puede convertirse en una continuación del área gourmet sin ningún daño estético. El secreto de esta combinación es la planificación del área de servicio para que el entorno se mantenga organizado y permita la privacidad cuando está en uso ”, explica Paula.
Además, la interiorista Ana Adriano asegura que “en este caso, el gran proyecto será la carpintería. La previsión y diseño de gabinetes que cubran lavadoras y tendederos será el punto clave para que este espacio sea hermoso y funcional ”.
Cómo montar un espacio gourmet
El primer paso para comenzar a configurar tu espacio gourmet es definir tus necesidades y preferencias. Inicialmente, debe decidir el mejor lugar para construir o renovar y esto varía según su tipo de residencia.
Si eliges un espacio al aire libre, piensa en una ubicación que facilite el acceso a la cocina principal, en caso de que sea necesario compartir utensilios y que esté cerca de áreas de ocio, como piscinas, espacios de estar, jardines y otros, para colaborar incluso más con la diversión de los invitados. Además, es importante cubrir la ubicación, si es al aire libre, ya que los días de lluvia pueden alterar sus planes.
No obstante, si tu elección es un espacio gourmet interior, integrarlo en el televisor o en el salón son buenas alternativas. Para quienes viven en departamentos, hay dos opciones: transformar su cocina en un espacio gourmet o construir este espacio en su balcón o balcón.
En un segundo paso, luego de definir la ubicación, es necesario analizar cuánto espacio hay para la construcción del entorno, ya que de él depende la elección del mobiliario. Piensa siempre en la optimización de este espacio, optando por muebles con las dimensiones adecuadas y que valoren la practicidad y el confort. Si el espacio es limitado, puedes reemplazar el frigorífico por minibar, la estufa por anafe y alacenas con estantes, adaptando estos elementos a tus necesidades.
Como se indicó anteriormente, evite colocar el frigorífico cerca de la barbacoa, para no obstaculizar su funcionamiento. Piense en una disposición ordenada: caliente (barbacoa, estufa), caliente / húmedo (encimera, fregadero) y frío (nevera, congelador), para que su espacio sea aún más funcional.
Elija pisos que sean fáciles de limpiar, como los de cerámica o gres porcelánico, ya que cocinar es una actividad que puede ensuciar el piso con alimentos, especias, carbón y con la propia grasa. Este tipo de ambiente también necesita una buena iluminación, debido a eventos nocturnos, como fiestas y cenas.
Cuando se trata de decoración, primero debes definir qué estilo quieres que tenga tu espacio gourmet. A partir de eso, puedes pensar en colores más brillantes. o en un aspecto más limpio, en muebles modernos o rústicos, y en qué objetos utilizar para la decoración.
“Un espacio gourmet eficiente debe tener en cuenta el buen uso de los electrodomésticos y también una distribución optimizada del espacio. Una pauta básica, por ejemplo, es siempre que sea posible predecir la triangulación del conjunto: refrigerador, estufa, fregadero. Estas estaciones de trabajo deben disponerse correctamente para garantizar la eficiencia del proyecto y permitir el uso simultáneo entre ellas. Otro aspecto importante es la elección del lugar. Los lugares con ventilación natural tienden a ser más agradables. Sin embargo, deben estar cubiertos para garantizar la durabilidad de los materiales y equipos. El lugar elegido para el espacio gourmet debe favorecer la integración de las personas, ser amplio y permitir el intercambio y la interacción ”, resume Paula.
Ventajas y desventajas del espacio gourmet
La gran ventaja de tener un espacio gourmet en casa es tener un ambiente propicio para organizar eventos con amigos y fiestas familiares, acercando a las personas e integrándolas. Es un lugar específico para recibir visitantes, equipado y organizado para cocinar e ideal para pasar agradables momentos.
Otra de las ventajas de tener un espacio para cocinar bien equipado es la posibilidad de aventurarte en la cocina, probar recetas y desarrollar tus habilidades gastronómicas.
Pensando en la desventaja, es necesario recordar que, al ser un lugar para recibir visitas y organizar almuerzos y cenas, debe estar siempre organizado, sin acumulación de platos y desorden, lo que significa limpieza y cuidado regular.
Otro punto a considerar es el hecho de que además de la cocina tradicional, tendrás el espacio gourmet, y eso significa dos cocinas que necesitan ser equipadas. Una solución es acercarse a ellos lo más cerca posible, para que puedan usarse juntos.
10 artículos para un espacio gourmet bien equipado
Luego de definir la ubicación ideal y el estilo deseado para su espacio gourmet, es necesario equiparlo con muebles, electrodomésticos y utensilios imprescindibles para un buen uso y mejor aprovechamiento del entorno. Vea 10 artículos en los que vale la pena invertir para configurar un espacio gourmet bien equipado:
1. Banco
Una encimera es esencial para tu espacio gourmet. Trabajando tanto para atender a los invitados como para preparar los platos, es una de las encargadas de brindar la integración entre visitas y cocinar, ya que se puede compartir y utilizar para ambas actividades.
2. Refrigerador, frigorífico o congelador
Es necesario que tu espacio gourmet cuente con un electrodoméstico encargado de conservar los alimentos y mantener frescos sus ingredientes y bebidas. Depende de usted decidir qué opción se adapta mejor a sus necesidades.
3. Mesas y sillas
No pueden faltar mesas y sillas para acomodar y servir a los invitados. Opta por muebles cómodos que colaboren con la integración de las personas.
4. Fregadero y grifo
Se utilizará mucha vajilla en tu espacio gourmet y, como ya se dijo, no se puede acumular. Asegúrese de reservar un lugar para lavarlo.
5. Estufa, horno y barbacoa
Hablar de cocinar es hablar de estufas, hornos o barbacoas. Debes volver a pensar en tus necesidades y el espacio del que dispones, para que puedas definir cuáles de estas utilidades te serán útiles para tu espacio gourmet.
6. Superficie de cocción
Las placas de cocción o estufas de mesa se han vuelto cada vez más populares, por su practicidad y el poco espacio que ocupan. Pueden sustituir a las estufas normales y se fabrican en dos tipos: placas de cocción eléctricas y placas de inducción, que necesitan cacerolas específicas y se enfrían rápidamente, una ventaja para las familias con niños.
7. Capucha
Elegir una campana adecuada para tu estufa evitará que las grasas se impregnen en las paredes y que el olor se propague por el ambiente.
8. Platos, cubiertos y vasos
Sin duda necesitarás platos, cubiertos, vasos, así como otros utensilios similares para preparar tus platos y servir a tus invitados. Compre juegos más baratos para el uso diario y también juegos más elaborados para ocasiones especiales.
9. Juego de utensilios de cocina
También necesitarás ollas para cocinar, así que elige las que más uses. Hay muchas opciones: acero inoxidable, aluminio, cobre, cerámica, barro, ollas de vidrio, ollas antiadherentes, ollas a presión, sartenes, entre otras.
10. Papelera de reciclaje
Es importante contar con un gran vertedero para que, durante tus fiestas, se puedan eliminar los residuos, ayudando a organizar y limpiar el medio ambiente.
7 ideas para decorar tu espacio gourmet
Con el estilo deseado para tu espacio gourmet definido, el siguiente paso es pensar en la decoración. Vea 7 ideas para hacer que el medio ambiente sea aún más hermoso:
1. Tablas y platos
Las paredes siempre ofrecen innumerables posibilidades de decoración, sobre todo si el espacio de la habitación es limitado y no hay mucho que decorar. Varias imágenes y placas pueden decorar aún más el lugar.
2. Libros de cocina y recetas
Si tiene estantes en su espacio gourmet, compre libros de cocina o escriba sus propias recetas en un cuaderno decorado y agregue encanto al ambiente.
3. Utensilios de cocina
Una gran sugerencia de la arquitecta Mónica Vieira y la interiorista Ana Adriano es colgar utensilios de cocina en las paredes. Además, electrodomésticos como batidoras y licuadoras pueden embellecer la encimera.
4. Platos en la pared
Si tiene platos sobrantes de electrodomésticos que se han descompuesto con el tiempo, ¡cuélguelos en la pared!
5. Pared de pizarra
Hacer una pared con un pizarrón a modo de pizarra es una buena opción para decorar cualquier estancia de la casa. Simplemente compre papel de contacto, péguelo en la pared deseada y luego escriba lo que quiera. ¡Escribe recetas, frases inspiradoras y hermosos mensajes!
6. Plantas en macetas
Utiliza jarrones con flores y otras plantas para decorar tu encimera y estanterías, dando más color y vida al ambiente. Elige plantas que sean más resistentes y no necesiten tanta luz solar, si tu espacio gourmet es interior. Si no tiene el tiempo o la paciencia para cuidar las plantas naturales, las artificiales pueden ser la solución.
7. Jardín vertical
El arquitecto Fábio Gambôa sugiere la producción y cultivo de un jardín vertical, es decir, utilizar su pared para plantar especias e ingredientes. «Además del pequeño gasto económico, todavía tendrías artículos como verduras, transformando el espacio en una pared verde, una gran demanda en estos días», dice.
Cómo montar un espacio gourmet económico
Cuando trabaje con presupuestos más pequeños, debe pensar con mucho cuidado al comprar. Si tiene la intención de montar un espacio gourmet, pero no puede gastar mucho en él, un consejo muy importante es elegir el equipo adecuado. “Para presupuestos más reducidos, la elección de revestimientos se puede diseñar de manera que se reduzcan los costos. El equipo también tiene una amplia variación en la cantidad de inversión requerida. Elegir el equipo adecuado para su espacio y presupuesto es un punto crucial cuando intentamos ahorrar un poco más ”, dice Paula Werneck.
Consulte una lista de consejos rápidos y prácticos que lo ayudarán a controlar su presupuesto y configurar su espacio gourmet sin gastar mucho:
- Elija el equipo que se adapte a su presupuesto y espacio;
- Reutiliza muebles viejos de forma funcional. Por ejemplo, puede renovar la mesa de su cocina y pintar las sillas que ya posee.
- Elija fondos de pantalla en lugar de pintar o colocar azulejos.
- Cuelga los utensilios del hogar en las paredes, ayudando a decorar, ahorrando espacio y facilitando su uso.
- Utiliza tu presupuesto con objetos que te sean más útiles y más urgentes, y sigue equipando mejor el espacio a medida que pasa el tiempo.
Como ves, planificar un espacio gourmet requiere dedicación, pero con cuidado y atención es posible crear un ambiente agradable y práctico para recibir a tus amigos y familiares, tengas o no espacio suficiente para construir el área. Recuerda que lo ideal es contratar a un profesional para planificar y construir o reformar tu vivienda.